Butikkkjede på husjakt i Gjøvik
På ti år har butikkjeden Holdbart vokst til 24 butikker. Kjeden mener potensialet er nærmere 100 butikker i Norge, og vurderer nå også å etablere seg i Gjøvik.
– Gjøvik er definitivt et sted som ligger høyt på listen over steder vi vurderer. Markedet her mangler et konsept som Holdbart, og finner vi de rette lokalene, kommer vi, sier Trond J. Laeng, en av de to gründerne bak det populære konseptet.
Det er en rekke kriterier som ligger til grunn når Holdbart vurderer nye etableringer. I tillegg til vurderinger av markedspotensial er det viktig med lokaler med god beliggenhet, hensiktsmessig størrelse og tilstrekkelig parkering.
Stort potensiale
Slik kjeden vurderer det, er markedspotensialet i Gjøvik stort. Nå handler det først og fremst om å finne det rette lokalet.
– Vi har sett på flere konkrete ting i Gjøvik, både på Kirkeby, Kallerud og i sentrum. Enn så lenge har vi ikke funnet noe som passer godt nok, forteller Laeng.
Butikkjeden trenger rundt 1.000 – 1.200 kvadratmeter lokaler med en takhøyde på 4,5 meter.
– Det må være regulert til dagligvarehandel. Det er det ikke alle steder og lokaler som er. Det er en utfordring, men vi har alltid en konstruktiv dialog med ulike eiendomsaktører, og har derfor stor tro på at vi vil finne egnede lokaler i Gjøvik, påpeker Laeng.
«Best-før»
Holdbart kjøper inn og videreselger varer som av ulike grunner ikke kan selges i tradisjonelle dagligvarebutikker. Det kan være varer som nærmer seg «best før»-dato, har skader eller endringer på emballasjen, eller som er tatt ut av produsentens sortiment. De fullgode varene selges til opptil 90 prosent lavere pris enn i vanlige butikker.
– Konseptet har mange fordeler. Det er bra for kundenes økonomi, reduserer matsvinnet i dagligvarebransjen og er bra for miljøet. Vi ser på oss selv som et viktig supplement til de tradisjonelle dagligvarebutikkene, sier Laeng.
Ambisiøse planer
Kjeden har vokst raskt og har ambisiøse planer. Siden den første butikken åpnet i Vestby utenfor Oslo i 2015, er det åpnet til sammen 24 Holdbart-butikker, og kjeden omsatte for mer enn 600 millioner kroner i 2025. Bare i løpet av 2026 vil det komme ytterligere seks butikker, og på sikt tror Holdbart at det er plass til rundt 100 butikker i Norge.
– Holdbart er et unikt dagligvarekonsept, men har også en viktig samfunnsoppgave. Hvert år kastes det rundt 90 000 tonn mat og dagligvarer i Norge. I fjor reddet vi litt over 10 prosent av dette, men målet er at en betydelig større andel kan leve videre i verdikjeden og nå ut til forbruker, sier Laeng.
I 2025 solgte kjeden særlig mye drikkevarer med og uten alkohol, frysevarer, kjølevarer og andre dagligvarer.
– Gjøvik har vi ønsket oss lenge. Vi må bare finne drømmelokalene. Vi snur oss fort rundt. Får vi tak i lokaler, kan vi komme i gang allerede til høsten, avslutter Laeng.