Ysteriet offisielt åpnet igjen

Nå blir det ost fra Snertingdal.

Mandag ble en symbolsk dag for «Den blinde ku». På dagen ett år etter at meierilokalene i Ås brant ned til grunnen, var det offisiell åpning i nytt anlegg i Snertingdal.

Etter en omfattende prosess med restaurering og istandsetting er ysteriet i Snertingdal klart for produksjon. Mandag ble ingen blåmandag, selv om «Den blinde ku» har en bestselger som heter nettopp Blåmandag, det var derimot en gledens dag. Den kommende osteproduksjonen i Snertingdal har vært omfattet med stor interesse på forhånd, og mange møtte opp for å overvære den offisielle åpningen. Selv en tidsriktig melkebil, en Opel Blitz av fin årgang, var på plass ved ysteriet.